海参是一种养生美食，被誉为“水中参王”，可谓滋补佳品，也是广大人们喜爱的美味之一，其中，海参的口感一直是受到大家关注的问题，那么，海参怎么吃才能吃出口感和味道呢？
一、鲍汁海参，滋补美味
将150克干海参泡软洗净，用温水煮开去除异味，剖成四瓣；放入鲍鱼汁中焯水2分钟捞出沥干水分，放少许盐调味即可。
二、姜汁海参，口感爽滑
将150克干海参泡软洗净，用温水煮开去除异味，剖成四瓣；将适量的姜切成细丝，葱姜放入锅中爆香，放入焯过水的海参，倒入适量的清水和少量盐，加热3分钟即可
三、腌制海参，口感更加丰富
将100克海参洗净放入腌料中腌制2小时，腌料制作方法：生抽、老抽、姜末、蒜末、糖、盐、料酒等各适量，如果你喜欢吃辣可以放一些辣椒粉，腌好的海参口感更加丰富。
四、清蒸海参，营养丰富
将海参放在碟子里，切好胡萝卜、黄瓜条和姜丝，码在海参周围，撒上适量五香粉和盐。蒸锅中放入适量的清水，开火蒸10分钟左右，取出放少量生抽。
