最正宗的沙姜鸡的做法，快来试试！

沙姜鸡是我国独具特色的美食之一，以沙姜的特殊香气和鸡肉的鲜美口感著称于世。下面就来介绍一下最正宗的沙姜鸡的做法，你可以动手试一试。

原料：

• 土鸡 1500克
• 沙姜 5克
• 盐适量
• 糖适量
• 料酒适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 大米适量
• 水适量

做法：

1. 大米用清水冲洗干净，加适量的水，煮成米粥备用。
2. 土鸡宰杀后去内脏和杂毛，洗净切成块；
3. 沙姜洗净切成小块，备用。
4. 生姜拍扁，葱切段。
5. 锅中加清水，放入鸡块，大火烧开后撇去浮沫。
6. 加入料酒，生姜，葱，糖，盐，倒入沙姜块，小火炖至鸡熟烂。
7. 将米粥倒入砂锅中，淋上沙姜鸡原汁，大火加热至沸腾即可。

小贴士：

此款鸡肉最好选择乡村土鸡，口感更佳。