孕期膳食中我们要注意营养均衡,近年来有不少孕妇问到能不能吃牛肉,其实,孕妇是可以吃牛肉的,但要注意如下几个方面:
首先,选用优质肉。孕期蛋白质的代谢会加快,因此肉类蛋白质泛酸过高会对胎儿和孕妈造成影响。孕妇在选择牛肉时,要选择优质的肉质松软、色泽红润肥瘦适中的牛肉。若是口感较次的牛肉则不可食用,口感较次的牛肉表示营养流失,不利于营养补充,不如在其他肉类中选择。
其次,处理卫生。生肉无论对于谁都是不适宜的,所以在处理牛肉时一定要保证干净卫生。切割牛肉的工具要保证干净,避免细菌繁殖。加工熟牛肉必须是熟透,肉心温度达到75℃以上。如果是生食或者没有熟透,患上细菌性食物中毒的概率就会增加。
再次,适量搭配。孕妇食用牛肉也不能吃太多,应该适量摄入,以均衡为主。如果您感觉能吃到肚子撑爆为止就有问题了,这种行为是不能被允许的。同时还要适当配合蔬菜、水果和粮食(尤其是米),以保证总热量平衡,更好地提高孕期膳食的吸收率。
孕妇能吃牛肉,但一定要注意食用方法。摄入优质肉类的同时,合理搭配食物,均衡摄入营养物质。另外还要注意,孕妇避免生食或未熟透的肉类,保证加工过程卫生干净等。相信掌握了吃牛肉的技巧和方法之后,才能让自己安心地迎接孕期的每一天。