天是红河岸-红河康布饭团的制作方法

红河哈尼族彝族自治州是云南省下辖的一个少数民族地区，这里素有“天是红河岸”的美誉，因红河流经这里，从天上流下来，映入人们眼帘的都是红色的岸。但是在红河岸边最值得推荐的是红河康布饭团。

制作方法：

步骤1：准备好糯米、棕叶和青蒜丝等材料；

步骤2：将糯米淘洗干净，泡水6小时左右；

步骤3：棕叶用开水焯水，沥干水分备用；

步骤4：糯米沥干水分，加入适量盐和香油，搅拌均匀；

步骤5：取一片棕叶，放上一勺糯米，再放上青蒜丝，再放上一勺糯米；

步骤6：将棕叶捏成三角形状，用绳子系紧，放入锅中焖煮30分钟左右。

红河康布饭团与其他饭团最大不同在于用的是棕叶，这种树叶是一种生态环保的绿色食品包装材料，更具有纪念意义，制作工艺也较为繁琐。

旅游红河，品尝这道美食，不算极尽奢华，但却足以留下美好的回忆。