猫爪棉花糖是一款美味又可爱的甜品,它口感细腻而丰富,让人无法抗拒的甜蜜誘惑。现在,我们将为你介绍一种简单的DIY制作方法,让你在家也能轻松品尝到这款美食。
材料:
- 白砂糖200克
- 明胶粉15克
- 水100毫升
- 淀粉适量
步骤:
- 将水加入小锅中,加热至开水,然后加入明胶粉,搅拌均匀至溶解。
- 将白砂糖加入另一个小锅中,加入溶解的明胶水,用中小火加热,不停搅拌,直到糖完全融化。
- 将融化的糖液继续加热,煮至115度左右,这时候糖液会变为浓稠的糖浆。
- 将糖浆倒入麦片纸上,待凉后,撒上适量的淀粉,防止粘连。
- 将糖液切割成小块,并用淀粉把每个块都包裹均匀。
- 用手将包裹好的糖块搓成猫爪的形状,然后放置在架子上晾干。
完成后的猫爪棉花糖可以用于装饰蛋糕、冰淇淋或者直接作为甜点享用。它的外形可爱,口感细腻,绝对是一道吃起来让人回味无穷的美食。