炸鸡腿是许多人喜爱的美食之一，但是不同的做法会影响到口感和营养价值。下面，小编就来介绍一下如何做出口感更佳，营养更丰富的炸鸡腿。
材料:
- 鸡腿
- 淀粉
- 鸡蛋
- 面包糠
- 盐
- 胡椒粉
步骤:
1、将鸡腿加盐搅拌均匀，腌制20分钟。
2、将淀粉和面包糠混合在一起，备用。
3、将鸡蛋打入碗中，打散备用。
4、将腌制好的鸡腿先沾上淀粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
5、平底锅中倒入适量的油，将鸡腿放入油锅中煎炸，炸至两面金黄色即可。
技巧:
- 鸡腿腌制的时间不要过长，否则会影响口感。
- 鸡腿先沾淀粉可以让面包糠粘附更牢固，不易脱落。
- 煎炸的时间不宜过长，避免鸡肉干瘪。
