八宝粥是中华传统的一种粥类,以大米、糯米、薏仁、红豆、绿豆、芡实、山药、桂圆等材料为主料煮成。它营养丰富,口感绵甜,可谓香甜可口,深受广大民众的欢迎。这里为您介绍一下八宝粥的具体制作方法。
材料:大米、糯米、薏仁、红豆、绿豆、芡实、山药、桂圆、冰糖、枣子。
步骤:
1. 将大米、糯米、薏仁、红豆、绿豆、芡实、山药分别洗净备用,桂圆、枣子泡发。
2. 锅中加水,加入洗净的大米、糯米、薏仁,大火煮沸后转小火熬煮30分钟至米烂粥稠,期间需时不时搅拌。
3. 加入事先泡发好的红豆、绿豆和芡实,继续用小火焖煮约20分钟,至红豆、绿豆和芡实酥烂软糯,成为香甜美味的八宝粥的主粥基础。
4. 最后加入山药、桂圆、枣子,继续焖煮约10分钟,加入适量的冰糖,煮至冰糖溶解,即可出锅装盘。