小黄鱼是一种常见的海鲜食材，肉质鲜嫩，营养丰富。今天，我们就来分享几道让你垂涎欲滴的小黄鱼菜谱。
1. 清蒸小黄鱼
清蒸小黄鱼是最经典的做法之一。将小黄鱼洗净后，蒸熟后淋上热油、葱姜蒜末、酱油、花椒粉、蒸鱼豉油，再撒上香菜和葱花，简单而美味。
2. 红烧小黄鱼
红烧小黄鱼入味鲜香，色彩诱人。先将小黄鱼用盐和料酒腌制片刻，过油煎至两面金黄，然后加入姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、糖、水煮约5分钟，最后加入葱花提味即可。
3. 咖喱小黄鱼
咖喱小黄鱼带有香浓的咖喱味道，口感丰富。将小黄鱼炒至微黄，加入洋葱、青椒、咖喱粉、盐、水煮熟，最后洒上些许辣椒粉提鲜。