家常美食：超下饭的肉末茄子做法

做一道美味的饭菜，不需要很多材料，只需要掌握好做法和调料的搭配就行了。今天给大家分享的就是一道下饭超棒的肉末茄子做法，只需要简单的材料和调料，就能让你轻松做出这道美食。

材料：

• 猪肉末 150克
• 茄子 2个
• 葱姜蒜适量
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1/2汤匙
• 白糖 1/2汤匙
• 生粉适量
• 盐适量
• 油适量

步骤：

1. 茄子洗净切成滚刀块，肉末加上少许料酒和生粉拌匀备用
2. 热锅冷油，放入肉末煸炒至变色，放入茄子块煸炒5分钟
3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入生抽，老抽，白糖，一定要快速翻炒让茄子块均匀的裹上调料
4. 加入适量的水，盖上锅盖小火焖煮5分钟
5. 放入适量盐调味，撒上葱花出锅即可

这道肉末茄子做法简单易学，口感独特，尤其是肉末和茄子完美融合的口感更是赞不绝口。赶快动手试试吧，相信一定能够做出超棒的美食。