火烧板作为中国传统美食,风靡全国,尤其流行于东北地区。不仅因为它的美味,更是因为它独特的制作方法。下面,我们将会为大家介绍火烧板的制作方法。
1. 准备材料:面粉500克、热水200克、芝麻25克、熟白芝麻油25克、香菜适量、盐适量。
2. 制作面团:将面粉和热水混合搅拌,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧制30分钟。
3. 制作馅料:将芝麻放入锅中干炒至出香味,晾凉后碾成粉。然后加入熟白芝麻油、盐、香菜拌匀,制成馅料。
4. 馅料包入面团:取适量面团揉圆成小球,然后用擀面杖把它擀成薄饼,放上适量馅料,并封口捏紧。
5. 制作火烧板:取10个小面团,揉圆擀圆,再将它们拼接在一起,擀成大饼,用刀在表面切出花纹。放入油锅中煎至两面金黄即可出锅。
热腾腾的火烧板,外脆里嫩,香味四溢,美味可口,是一种绝佳的中国传统美食!