如何制作美味酱爆鸡丁

这是一道非常美味的中式菜品，酥脆的鸡丁和细腻的酱汁完美混合，香气四溢。下面请看详细的制作步骤。

材料:

• 鸡胸肉 300g
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 酱汁：生抽，老抽，料酒，白糖，淀粉各适量调匀。

步骤:

• 1.鸡胸肉切成丁，放入生粉，盐，鸡精拌匀，腌制十分钟。
• 2.红椒，青椒均切成丁。
• 3.锅热油至6成热，加入鸡丁，炸至金黄捞出。
• 4.锅中留底油，加入姜末和葱末，爆香。
• 5.加入青椒红椒煸炒。
• 6.加入酱汁煮沸。
• 7.加入炸好的鸡丁，翻炒均匀，出锅。