凉拌秋葵是夏季非常常见的一道清凉佳肴，主要材料就是秋葵，再配上一些常见的香菜、蒜末等调料，简单的操作步骤却让秋葵的清爽口感和脆嫩口感得到了充分的发挥。最重要的是，秋葵还具有减肥功效，能够帮助我们消除疲劳，强身健体。
做法：
1.准备秋葵并清洗干净。
2.将秋葵切成片状。香菜、蒜末切碎，青椒切小块备用。
3.将切好的秋葵淋上适量的盐和白醋，静置10分钟左右。然后加入碗中的香菜、蒜末和青椒，拌匀即可。如果有辣椒油或蘸料的话，更加美味。
凉拌秋葵作为夏季一道佳肴，在炎炎夏日中具有很好的消暑降温作用。作为一种减肥食品，含有丰富的膳食纤维和低热量，可以辅助减肥，同时还有消除疲劳、美容养颜的功效。赶快学会这个简单易做的凉拌秋葵吧！