蛋黄酥是一种传统的中式点心,口感酥脆,外皮香酥,内馅鲜美,是很多人喜欢的甜点之一。今天我们就来分享一下蛋黄酥的制作方法。
材料:
- 面粉150克
- 黄油150克
- 蛋黄酱120克
- 细砂糖50克
步骤:
- 将备好的材料放入碗中,用手揉成柔软的面团,醒发15分钟左右。
- 将面团分成若干小段,擀成薄片,用饼干模具将其切割成小块。
- 将均匀搅拌好的蛋黄酱和黄油涂在饼皮上,摆放在烤盘上,放入已预热至180℃的烤箱中,烤20分钟左右,至表面呈现金黄色即可。
蛋黄酥是一种既美味又营养的点心,自制的蛋黄酥不仅口感独特,而且可以根据自己的口味添加材料,比如加入核桃仁、芝麻、豆沙等等。如果您对蛋黄酥的制作感兴趣,不妨动手试一试吧。