家常菜谱：排骨炖藕的做法

排骨炖藕是一道家常菜，不仅美味可口，而且养生护身。

你需要准备的食材有：

• 猪排骨500克
• 嫩藕500克
• 姜片适量
• 葱白适量
• 料酒适量
• 食盐适量
• 白胡椒粉适量
• 八角适量
• 肉桂适量
• 清水适量

步骤如下：

1. 猪排骨用开水焯水后捞出备用。
2. 将藕洗净去皮去头去尾切成小块备用。
3. 热锅冷油，爆香姜片、葱白、八角和肉桂。
4. 加入排骨煸炒至表面上色后加入料酒炒匀。
5. 加入清水没过排骨，煮开后撇去浮沫，转小火焖煮1个小时。
6. 加入藕块，煮10分钟。
7. 调入食盐和白胡椒粉，翻炒几下即可出锅。

排骨炖藕的做法简单易懂，非常适合家庭日常食用。