自制奶油的制作方法

奶油是我们做甜点的重要原料之一，而自制的奶油更加纯正天然，下面来介绍一下制作方法。

原料：鲜奶油500ml，牛奶100ml，白糖100g。

步骤：

1、将鲜奶油、牛奶和白糖放在搅拌碗中，用打蛋器低速搅拌，直到白糖彻底融化。

2、转为中速搅拌，直到出现乳脂结块的现象，同时混合物颜色也会变浅。

3、继续高速搅拌，直到乳脂分离出来，制成奶油。

4、将制成的奶油用冷水清洗干净，压干水分倒入小模具中，放在冷藏室内冷冻数小时即可使用。

制作自己的奶油可以完全掌控原料和制作过程，让家中甜点更加纯正美味。