凉拌菜(夏季美味，清凉开胃，亲手做凉拌菜美味可口！)

夏天来了，怎么能少得了好吃的凉拌菜呢？这种菜品不仅味道鲜美，而且可谓百吃不腻，更是夏日里的一道清爽佳肴！今天我就来分享一下两款夏日必备的凉拌菜做法！

第一款，清爽凉拌豆腐。

材料：豆腐1块，葱花适量，姜末适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，麻油适量，醋适量。

做法：1.豆腐切成小块，用开水焯水，用凉水冲洗干净；2.葱花切碎，姜末切碎，香菜切碎；3.豆腐放入盘中，加入葱花、姜末、盐、鸡精、麻油、醋充分拌匀；4.最后用剩下的葱花和香菜点缀，上桌即可。

第二款，爽口凉拌黄瓜。

材料：黄瓜1根，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，香菜适量，橄榄油适量。

做法：1.黄瓜洗净后，用刀切成小丁或者细条；2.蒜末切碎，香菜切碎；3.黄瓜丁放入盘中，加入蒜末、盐、鸡精、醋、香菜、橄榄油充分拌匀即可。

这两款凉拌菜既美味，又健康，而且制作简单，不用烧火，非常适合夏天凉菜的制作，吸引人们的眼球。