麻婆豆腐的家常做法非常简单，就是把豆腐煮熟，然后加入辣椒酱、麻椒、花椒、蒜末、葱花等配料烹饪而成。下面我们就来详细了解一下吧！
首先准备好需要的食材：
- 豆腐一盒
- 猪肉末一小碗
- 辣椒酱半杯
- 蒜末一小勺
- 麻椒一小勺
- 花椒适量
- 葱花适量
- 豆瓣酱适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
烹饪步骤如下：
- 将豆腐切成小块，用60℃左右的温水泡10分钟，这样豆腥味会改善
- 肉馅煸炒至断生，沥掉肉油
- 炒锅中的油留少许，并加入辣椒，豆鼓炒香（如果家里没有豆鼓，可以加豆瓣酱）
- 放入煸好的肉馅，加豆瓣酱、盐、糖、少量清水，搅拌均匀，中小火炒3-5分钟。
- 加入豆腐和清水，开始煮开，中小火慢慢煮熟豆腐（应该要7分钟左右）
- 加麻椒和花椒，继续煮1分钟左右
- 关火，放蒜末、葱花
最后将热气腾腾的麻婆豆腐盛入碗中，撒上少许花椒粉和葱花，即可享用美味的家常麻婆豆腐了！
看起来很好吃的样子吧！如果你想体验正宗的麻婆豆腐，不妨自己在家里动手试试吧！
