每个人的味觉都有着独特的体验，对于甜、酸、苦、辣、咸五种基本味道的感受不同，在口感的分辨好坏上也有着有限的差异。一道家常小菜，可以通过更好的口味塑造出一家的感觉，让温馨的气氛渗透到每个角落，让人沉醉。而每个家庭最爱的家常小菜之——一回娘家就做那个，更是被家庭主妇看做是必备的——即使是刚刚入门的新婚夫妇，也要立即向长辈请教这道菜谱的做法，并试图通过一些细节来提高口感。下面，就来和小编一起看看，这个家常小菜的秘诀都在哪里。
首先，食材的选择非常关键。这里说的是嫩豆腐，自来水鱼以及花椒、豆瓣酱等调料，不仅应该保证新鲜，还需要根据地区和个人声味的不同进行适当调整。其次，菜品烹饪时的技巧也是不容忽视的，既需要保证原汁原味的作品呈现，又需要在细节上提高口感和食欲感受。
最后，就是每个人自己的手艺和情怀，让这个家常小菜不仅是一道美味的佳肴，更是一份浓浓的亲情和共同体验。