手把手教你杂酱面的做法，做出家常味道

要想做出正宗的杂酱面，关键在于杂酱。下面教大家如何自制。首先准备酱料：豆酱、甜面酱、辣椒面、蒜末、醋、高汤、盐、鸡精、香油。 将豆酱和甜面酱混合后煮沸，加入高汤调匀；另起锅爆香蒜末和辣椒面，混合入调汁里加盐、鸡精、醋调味，然后淋上香油拌匀，调制好的杂酱即可使用。

面条选用干面条，煮熟后沥干水分放入碗中，加入杂酱和熟黄豆、黄瓜、豆芽等配料搅拌均匀即可。最后，再来一些特色小菜，将杂酱面的味道发挥到极致，定会让你回味无穷。

以上就是杂酱面的制作方法。尝试一下，做出美味的杂酱面，满足你对口感和家常的期待。