干海参作为一种珍贵的食材，在中华料理中广受欢迎。下面就为大家介绍一下干海参的制作方法及食用技巧。
制作方法:
1. 准备材料：清洗干净的海参，清水。
2. 温热水泡发：将干海参放入大碗中，加入温热水浸泡1-2小时，让海参膨胀变软。
3. 软化海参：将泡发好的海参放入锅中，加入足够的清水，用中火煮沸10分钟，然后转小火炖煮约1小时，至海参完全软化变成透明状即可。
食用技巧:
1. 煲汤：将软化好的海参加入清汤或熬制的鲍鱼汤，加入适量的瑶柱、鲍鱼、虫草花等配料，炖煮2-3小时，汤汁浓郁鲜美。
2. 炖品：将软化好的海参与猪骨、鸡骨等搭配炖制，加入适量的枸杞子、红枣等，口感醇厚，营养丰富。
3. 凉拌：将软化好的海参切片，加入蒜泥、香菜、生姜、醋、酱油等调料拌匀，爽口清爽。