宫保鸡丁制作方法(家庭手工做宫保鸡丁，这才是地道的做法！)

宫保鸡丁是一道地道的川菜，口感微辣，酸甜可口，非常受大家喜欢。下面我们就来一起学习如何在家制作地道的宫保鸡丁。

食材准备：

鸡胸肉250克、干辣椒15个、花生50克，青蒜 20 克，姜末 10 克，蒜末10克，盐 5 克、生抽 20 毫升，陈醋 10 毫升，淀粉 15 克。

制作步骤：

1、鸡胸肉切成2cm左右的小丁，用盐和少量淀粉拌匀，腌制10分钟；

2、热油锅，放入花生煸炒至金黄色，用漏勺捞出沥干；

3、去掉花生油，放入干辣椒和姜末爆香；

4、放入蒜末和鸡丁，炒至变色；

5、加入生抽、陈醋，炒匀；

6、加入适量的清水，煮至鸡肉熟透；

7、加入花生，拌匀即可。