韭菜花是冬春季的一种绿色蔬菜，口感爽脆、味道清香，正是健康膳食中不可或缺的一份。在中国，韭菜花一直被人们广泛消费，经过了千千万万家庭的烹调实践，衍生出了一系列别具风味的韭菜花做法。这里给大家分享几个实用的韭菜花烹调方法，希望您喜欢！
一、酱炒韭菜花
做法：
1、准备好一把鲜嫩的韭菜花。
2、将绿豆芽焯水烫过，拿出来备用。
3、将韭菜花切成段状，过水焯一分钟后捞出沥干水分备用。
4、热锅凉油，将葱姜蒜爆炒出香味。
5、加入豆瓣酱继续翻炒。
6、加入韭菜花段和绿豆芽，用大火翻炒，让豆瓣酱均匀的裹在韭菜花上即可。
二、清蒸韭菜花
做法：
1、取一点儿面粉加入盐和清水搅拌均匀，调成适宜的面糊。
2、将韭菜花用清水洗净控干净水分，然后剪成小段备用。
3、将韭菜花段和面糊拌匀。
4、准备一个碗，底部铺上一张不粘的油纸，然后把韭菜花码上去。
5、放到蒸锅中蒸10分钟即可。
三、麻辣烫韭菜花
做法：
1、韭菜花焯水至断生，立即捞出放凉待用。
2、热锅凉油，加入花椒和干红辣椒爆香。
3、加入葱姜蒜翻炒出香味。
4、调入适量的豆瓣酱和辣椒酱炒香。
5、加入适量清水煮沸后加入适量盐过一遍后即可放入韭菜花。当然，配料可随个人口味增减。
